CAGLIARI (CA) – I Carabinieri del NAS di Cagliari hanno posto sotto sequestro un laboratorio di torrefazione situato nel quartiere Stampace, dopo aver riscontrato gravi carenze igieniche e violazioni alle norme di sicurezza alimentare.

Durante i controlli, i militari hanno individuato ambienti in pessime condizioni di manutenzione, con materiali impolverati, utensili in disuso e residui di lavorazione del caffè. Le superfici e i pavimenti risultavano contaminati da polvere e residui organici, potenziali fonti di contaminazione.

Il sequestro ha riguardato 920 chilogrammi di caffè – parte in grani e parte già macinata – per un valore stimato di 50.000 euro. Contestate inoltre violazioni per assenza di pulizie ordinarie e straordinarie e mancata applicazione del piano HACCP.

Le sanzioni amministrative ammontano a 5.000 euro.
L’operazione rientra nei controlli programmati dal Comando Provinciale dei Carabinieri, impegnati a garantire elevati standard igienici e la tutela della salute dei cittadini.

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